Sitrik asit, limonda ve diğer turunçgillerde doğal olarak bulunan bir asit. Gıdada ekşilik vermek ve asitliği ayarlamak, kozmetikte ürünün pH'ını düzenlemek için kullanılır.
Etikette nasıl yazılır
İçindekiler: Domates, Tuz, Asitlik düzenleyici (sitrik asit), Antioksidan (askorbik asit).
- Resmî adlar
- E330 Sitrik asitCitric Acid
- Başka adları
- Limon tuzu · Asitlik düzenleyici (sitrik asit) · Acidity regulator (citric acid)
- Etiketlerde böyle de yazılmış
- citricacid · sitric acid · citric asid · asitliği düzenleyici (sitrik asit)
Ne işe yarar, nerede bulunur
Meşrubat, şekerleme, konserve, reçel, dondurulmuş ürünler; kozmetikte krem, şampuan ve temizleyiciler.
Çok yaygın: kozmetikte pH ayarlamak için, paketli gıdada asitlik düzenleyici olarak birçok etikette bulunur.
Bilmekte fayda var
Mutfakta kullanılan "limon tuzu" sitrik asidin kendisi.
Gıda etiketinde katkı maddeleri önce görevinin adıyla, ardından kendi adıyla ya da E numarasıyla yazılır: "asitlik düzenleyici (sitrik asit)" ya da "asitlik düzenleyici (E330)". Etikette yalnızca "asitlik düzenleyici" görürsen hangi madde olduğuna parantezin içinden bakabilirsin.
Karıştırılanlar
Adı benziyor
Askorbik asit (E300, C vitamini)
Adı benzer, ayrı madde. Sitrik asit bir vitamin değil.
Adı benziyor
Sodyum sitrat (E331)
Sitrik asidin tuzu; asitlik düzenleyici olarak sık sık birlikte görülür.
Etiketi sen okuma, Vilu okusun.
Ürünün fotoğrafını çek ya da adını yaz; Vilu içindekiler listesini senin profiline göre okuyup gerekçesiyle söylesin. İlk 10 tarama ücretsiz.
Uygulamayı indir