Aqua, Sodium Laureth Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Glycerin, E471, E322, Maltodekstrin, Hidrolize Bitkisel Protein, Methylisothiazolinone, Tocopheryl Acetate, E150d, Disodium EDTA, Parfum, Limonene, 小麦粉, Mono- ve Digliseritler, Sodium Benzoate, E120, Peynir Altı Suyu Tozu, Citric Acid, Phenoxyethanol, E415, Retinyl Palmitate, Caprylyl Glycol, Aroma Verici, Soya Lesitini, Aqua, Sodium Laureth Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Glycerin, E471, E322, Maltodekstrin, Hidrolize Bitkisel Protein, Methylisothiazolinone, Tocopheryl Acetate, E150d, Disodium EDTA, Parfum, Limonene, 小麦粉, Mono- ve Digliseritler, Sodium Benzoate, E120, Peynir Altı Suyu Tozu, Citric Acid, Phenoxyethanol, E415, Retinyl Palmitate, Caprylyl Glycol, Aroma Verici, Soya Lesitini, Aqua, Sodium Laureth Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Glycerin, E471, E322, Maltodekstrin, Hidrolize Bitkisel Protein, Methylisothiazolinone, Tocopheryl Acetate, E150d, Disodium EDTA, Parfum, Limonene, 小麦粉, Mono- ve Digliseritler, Sodium Benzoate, E120, Peynir Altı Suyu Tozu, Citric Acid, Phenoxyethanol, E415, Retinyl Palmitate, Caprylyl Glycol, Aroma Verici, Soya Lesitini, Aqua, Sodium Laureth Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Glycerin, E471, E322, Maltodekstrin, Hidrolize Bitkisel Protein, Methylisothiazolinone, Tocopheryl Acetate, E150d, Disodium EDTA, Parfum, Limonene, 小麦粉, Mono- ve Digliseritler, Sodium Benzoate, E120, Peynir Altı Suyu Tozu, Citric Acid, Phenoxyethanol, E415, Retinyl Palmitate, Caprylyl Glycol, Aroma Verici, Soya Lesitini, Aqua, Sodium Laureth Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Glycerin, E471, E322, Maltodekstrin, Hidrolize Bitkisel Protein, Methylisothiazolinone, Tocopheryl Acetate, E150d, Disodium EDTA, Parfum, Limonene, 小麦粉, Mono- ve Digliseritler, Sodium Benzoate, E120, Peynir Altı Suyu Tozu, Citric Acid, Phenoxyethanol, E415, Retinyl Palmitate, Caprylyl Glycol, Aroma Verici, Soya Lesitini, Aqua, Sodium Laureth Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Glycerin, E471, E322, Maltodekstrin, Hidrolize Bitkisel Protein, Methylisothiazolinone, Tocopheryl Acetate, E150d, Disodium EDTA, Parfum, Limonene, 小麦粉, Mono- ve Digliseritler, Sodium Benzoate, E120, Peynir Altı Suyu Tozu, Citric Acid, Phenoxyethanol, E415, Retinyl Palmitate, Caprylyl Glycol, Aroma Verici, Soya Lesitini,

E471: yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri

E471 Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri

Nerede: gıda
Gıda katkı maddesi: E471
Son güncelleme: 11 Ekim 2026

E471, yağla suyun karışık kalmasını sağlayan bir emülgatör. Yağlardan, yani gliserin ve yağ asitlerinden üretilir.

Etikette nasıl yazılır

Paketli tost ekmeğiÖrnek etiket, temsili

İçindekiler: Buğday unu, Su, Maya, Şeker, Bitkisel yağ (palm), Tuz, Emülgatör (yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri), Koruyucu (kalsiyum propiyonat), Un işlem maddesi (askorbik asit).

Bu sayfanın konusu

Resmî adlar: E471 Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri
Başka adları: Mono- ve digliseritler · Gliseril monostearat · Emülgatör (E471)
Etiketlerde böyle de yazılmış: yağ asitlerinin mono ve digliseridleri (e 471) · yağ asitlerinin mono-ve digliseritleri

Ne işe yarar, nerede bulunur

Ambalajlı ekmek ve kek, dondurma, margarin, çikolata ve kremalı ürünler, bisküvi.

Bilmekte fayda var

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) 2017 değerlendirmesine göre E471'in hammaddesi hindistancevizi, palm, soya, ayçiçeği gibi bitkisel yağlar olabileceği gibi iç yağı (tallow) ve domuz yağı (lard) da olabilir. Etikette kaynak çoğu zaman yazmaz; vegan ya da helal beslenen biri için kaynağı belirtilmemiş bir E471, üreticiye sorulacak bir madde.
Adında "yağ" geçmesi E471'in kısmen hidrojenize yağ olduğu anlamına gelmez. Etiket, hangi yağın kullanıldığını ve hidrojenize olup olmadığını söylemez.

Karıştırılanlar

Adı benziyor
Hidrojenize yağ
Trans yağın kaynağı olabilen ayrı bir bileşen.
Sayfasına git

Etiketi sen okuma, Vilu okusun.

Ürünün fotoğrafını çek ya da adını yaz; Vilu içindekiler listesini senin profiline göre okuyup gerekçesiyle söylesin. İlk 10 tarama ücretsiz.

Uygulamayı indir